摘自《中国净水行业委员会 2007 年蓝皮书》

首先，来让我们了解一下水质标准中的 pH 值指标：

①世界卫生组织（ WHO ）：低 pH 值有腐蚀作用，高 PH 值影响味觉，为使加氯更为有效，以 pH ≤ 8 为宜。

②美国 EPA （环境保护署）：一级水，没有具体指标；二级水， 6.5 ~ 8.5 。

③欧盟（ EC ）： 6.5 ~ 9.5 。对于瓶装或桶装的净水， pH 最小值应降至 4 ~ 5 。

④我国 GB5749-2006 ： 6.5 ~ 8.5 。 GB17323 瓶装饮用纯净水， 5.0 ~ 7.0 。

很多天然的好水是偏酸性的。如：广西省武鸣县大明山岽寺淡泉， pH 为 6.7 ；浙江省杭州市虎跑泉， pH 为 5.8 。

因此，以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的，要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。

水是喝到胃里，胃的环境是酸性， pH 约为 2 ~ 3 。不管你喝什么水，喝到胃里后， pH 值都会改变。

对于饮用水 pH 值来说，符合标准的水都可以饮用，不存在喝碱性水好还是喝酸性水好。水是既不致酸、也不致碱的物质，“喝碱性水好”完全是不成立，是无依据的、不科学的误导。